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第37章 城管都来了,还想吃(1/2)

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易观在家就调制好了春卷馅,此时架起小煤炉,顶上一块厚重的圆形平底锅,他端坐炉前,左手捏着韧性十足的面团,轻轻一抹滚烫的铁板,一片薄如蝉翼的春卷皮应运而生。

片刻,皮色泛白,他右手迅速用长竹片一挑,新出炉的春卷皮便稳稳当当地覆盖在“前辈”之上。

馅料由韭黄与肉丝联袂出演,春卷界的黄金组合,入口滋味绝妙。

旁边菜摊上,一小童正目不转睛地注视着易观的春卷制作。

只见那面团在平底锅上一抹,不出几秒,一张圆润似机械制造的春卷皮即成。

眨眼间,小推车已堆满了整齐划一的春卷皮。

“哇!”

易观捕捉到小童的惊叹目光,便炫技似的晃动手中的面团,小孩配合地拍手惊呼。

炸春卷的油锅在易观制皮时已预热完毕。

长木筷浸入热油,表面缓缓浮起均匀小气泡,油温恰到好处。

他固定好油温,紧接着进入包春卷环节。

拌好的肉馅平铺于春卷皮,前端抹上蛋液,一气呵成卷至成型。

易观手法娴熟,瞬间一个个匀称的春卷便包好,模样竟无一雷同。

包得差不多,春卷陆续下锅,待底部金黄则翻面续炸。

油香随即弥漫开来。

清晨的菜市场依旧熙熙攘攘,循香而来的不只是买菜的人,连菜贩子也按捺不住,排队等待春卷出锅。

金黄的春卷,裹挟着韭黄独特的浓郁香气,一出炉便是极致诱惑。

“三块钱一个。”

见春卷炸好,众人纷纷追问价格,争先恐后地报数。

“给我俩春卷,老板有豆浆不?”

“我要三个。”

“老板,来十份!”

金黄的春卷捞出,香气四溢,韭黄与猪肉的鲜香直击味蕾,热腾腾的外皮酥脆诱人。

众人哪管什么排队,只想往前挤。

易观不慌不忙宣布限购,每人最多两份,且只卖春卷,付款取货,有序进行。

老实说,在这菜市场摆摊,乱得很。

人挤人,叫卖声此起彼伏,身处嘈杂,心平气和实属奢望,烦躁不已。

正当此时,前方小巷传来一阵哄散声,菜贩们瞬间撤摊,骑着三轮夺路而逃。

见众人高呼城管来袭,易观也欲驾车逃离。

未料却被顾客一把拽住。

“老板,我的春卷还没给呢!”

易观:???

“哎呀,老兄,我得跑路了,还吃啥吃!”

易观当场愣住,这不是添乱嘛。

城管都来了,还想吃!

这家伙,胆儿太肥了,怕是要被教育一顿!

“老板,春卷都炸好了不吃多可惜,我全包了行不?”

一男士因未尝到春卷,见易观欲溜,紧紧抓住三轮车。

“不成,老板,我也要吃,排了半天队了!”

“老板,我家孩子都快哭啦,快给春卷吧!”

易观被排队的人群堵住,想逃都逃不掉。

他万事俱备,只等城管一来,立即启动三轮车撤退,还特意戴了口罩,自认万无一失。

却不曾想,这些顾客不按套路出牌,硬是把他围得严严实实。

眼看城管步步逼近,瞅着这群死死拽着三轮不放的人,易观额头渗出汗珠。

“我先撤,春卷车上,你们跟紧了,自个儿拿!”

话音未落,不等众人回应,蹬上三轮车飞奔而去。

顾客见他跑路,马上蹬车紧跟其后。

钱交了,队排了,春卷的影都没见着!

城管一眼就发现了易观的小摊。

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