第43章 豆腐美食（1/2）

第二天一早，裴鸿煊进门时，看见清漓他们，正在热火朝天地忙碌着。

“咦，你来了，来来来，快帮忙，给柱子叔搭把手，这石磨也太重了。”

刘婆婆一边倒泡发过的豆子，一边加水，清漓拿个小炊帚在一旁轻轻地扫。

刘小柱正在艰难地拉磨，裴鸿煊加入以后，立马轻松了不少。

豆子一点点磨成了浆，流入到石磨下方的木桶之中。

终于磨完了所有的豆子，几个人累的，直不起腰。

还没结束，接下来就是过筛，清漓找了两根木头，将布筛四角吊起。

倒入磨过的浆汁，一边加入温水，一边摇晃。

整个过程也很需要人力，除了清漓，其余几个人轮换着来。

底下过滤出来的浆水，立马提到厨房，加入锅中熬煮。

金娘就在灶台旁，一边添火，一边轻轻搅动豆浆。

这时候，李大权夫妻俩带着玉娘，一起来看望金娘。

夫妻俩也被清漓当成了壮劳力，拉进了摇豆腐中。

玉娘则是跑到姐姐那里，给姐姐烧火。

豆浆熬煮的差不多之后，立马转移到垫着棉布的木盆当中。

稍微冷却一会儿，加入卤水轻轻搅动。

等到有清水出来的时候，立马将棉布合上。

上面垫着一块干净圆木板，圆木板上再放半桶水压着。

大约过了两刻钟的时间，一群人围在木盆边，等着清漓掀开棉布。

清漓掀开了后，就见白嫩嫩的豆腐趴在木盆当中。

“这就是豆腐呀，这要怎么吃？”玉娘好奇地问道。

“凉拌豆腐，干煸豆腐，炖豆腐汤，麻辣豆腐……怎么做都好吃！”

听着清漓说这些，其余人都忍不住流口水，光听名字就感觉很好吃的样子。

接下来，清漓就和刘婆婆，金娘一起在厨房忙活。

玉娘和刘红梅，就在一旁打打下手。

刘小柱和岳父，裴鸿煊三人在院子里研究豆腐。

中午的饭桌上，全是豆腐，什么小葱拌豆腐，豆腐白菜汤，酱香豆腐，麻辣豆腐，红烧豆腐，豆腐烧肉……

几个人围坐在桌子上，刘婆婆率先夹起一块红烧豆腐，送入口中。

“嗯，果真和清漓说的一样，软嫩爽口，好吃，你们也尝尝。”

看到刘婆婆的反应，几个人立马拿起筷子，夹离自己最近的那道菜。

吃到一半的时候，清漓跑去厨房，将昨天剩下的油炸花生米也端了上来。

一阵酒足饭饱之后，清漓问道，“怎么样，这豆腐好吃吗？”

“好吃好吃……”众人开口回道。

“那你们说，这些豆腐卖去吉祥酒楼刘掌柜那里怎么样？”

“豆腐软嫩滑口，吃法多样，送去吉祥酒楼应该会很受追捧。”李大权开口说道。

自打一进门，他就知道了这位是寒家七小姐，也是他的主子。

至于为什么会样子大变，金娘曾隐晦的告诉他，七小姐不是普通人，好好听话做事就行。

接着清漓又跑进了厨房，抓了一把黄豆和花生。

“你们看，这就是黄豆，就是制作豆腐的原料。”

玉娘拿起一颗黄豆，放入嘴中咬了一口，嘎嘣硬。

“这么硬黄豆竟然能做出那么软豆腐，真神奇！”

清漓接着说道，“今天这一桌子豆腐，满打满算也不超过五斤，一斤半的黄豆就可以磨成这么多豆腐。”

然后清漓让大家品尝油炸花生米。

“花生米炸的焦香酥脆，适合当下酒菜。”裴鸿煊说道。

“今天，我就是想请大家帮忙参谋参谋，种植大豆和花生，怎么样？”

“这两样作物虽然好，但也只能是做成吃食，卖给富贵人家，大部分农户还是以先填饱肚子为主。”