第87章 这就是“荷香一品鸡”啊？（2/2）

温含秀道：“是啊！年纪大了，越怕孤寂啊！”

话音刚落，有个伙计端着一盘菜朝着这边走来，散发出熟鸡肉的香气。

戚曼容低声道：“这应该是我们的菜呢！”

温含秀点头道：“是啊！”

不料，那伙计直接走了过去，原来是隔壁桌的豆豉鸡。

戚曼容道：“看来，还要等呢！”

温含秀道：“我得催促一下啊！”说着，便瞅准时机喊住那个伙计。

那个伙计当即表示自己会去催一下。

须臾，有个伙计呈上一盘用荷叶包裹着的食物，其体积比一个五角粽子还要大两倍，旁边还有一盘白面饼子，一小碟黑酱，一小碟葱丝。

那盘白面饼是赠品，因为延误上菜的时机，便赠送一盘白面饼当作赔礼。

温含秀道：“这白面饼是北域的面食吧？”

那伙计道：“是啊！有些客人来自北域，我们的少东家顾及他们的思乡之情，便特地准备这些白面饼呢！”

温含秀道：“但我们是本地人，不是来自北域啊！”

那伙计道：“你们是本地人，多半是没尝过这白面饼，正好尝个新鲜嘛！”

温含秀道：“可我们习惯吃米饭啊！”

那伙计道：“那我给您们换成米饭……”

戚曼容道：“不如就这个吧！”

温含秀瞅着她，道：“你喜欢吃白面饼么？”

戚曼容道：“我就想尝个新鲜呢！”

温含秀道：“好吧！那就不用换了。”

戚曼容道：“这么一个荷叶包裹，咋像个加大版的糯米鸡呢？”

那伙计道：“这不是糯米鸡，而是‘荷香一品鸡’啊！用三层荷叶包裹着……”

温含秀道：“且慢！”说着，便指着那个包裹下端，道：“瞧，这里怎么有点干的泥块呢？”

那伙计道：“哦，这是正常情况啊！”

温含秀惊道：“啊？这叫做正常情况啊？”

那伙计解释道：“客官有所不知啊！这道‘荷香一品鸡’须经过多道工序，先是腌制入味，再用多层荷叶包裹严密，再裹上一层泥巴……”

温含秀惊奇道：“还要裹泥巴啊？”

那伙计道：“是啊！这泥巴是我们酒楼特意选用的粘土，是干净的，就像是那些用作烧制瓷器的粘土那般干净。”

戚曼容问道：“裹着泥巴之后呢？”

那伙计继续道：“便是放入炉中烤制。待那些泥烧热了，里面的鸡也就熟了。然后，我们就用特制的铁铲子端出那个泥团，敲开泥壳，露出里面的荷叶包裹。为了保持洁净，我们会将最外层的荷叶祛除，再将这个荷叶包裹连同酱料，呈上饭桌。至于这一点点干泥，也许是外层的荷叶破了一个小洞，故此，就沾上这么一丁点泥巴。”