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第四十二章 牛肉酱,牛肉干,咖喱牛肉土豆(2/2)

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谢炎炎见他老实看图,便大胆地把空间里的食材都拿出来。

锅烧热,加油,凉油下花生米,小火不停搅拌,炸香,发出噼里啪啦的声音。

周少羽闻见了花生的香味,听见了哔哔啵啵的声音,看了她一眼,这是在炒什么东西?

谢炎炎感受到了他的目光,没说话,继续。

花生米炸酥脆,捞出晾凉,晾凉之后把花生米去皮,拍成花生碎。

等花生凉的过程中,把二荆条辣椒剁成辣椒酱,蘑菇切丁,洋葱、香菜、葱姜蒜等各种调料都备好。

盐水中泡好洗净的牛肉拿吸水纸吸干,切成1cm见方的牛肉粒。

锅中加油,油温3成热时,放入洋葱等各种香料小火煸炒出香味,然后捞出弃用,接着把牛肉粒倒入锅中,中小火炒。

牛肉丁炒好,加入黄豆酱和白糖,小火翻炒均匀,让牛肉和黄豆酱能够充分融合,也使白糖充分融化。

辣椒加入翻炒,放入花生碎,大火炒干水分。

关火。

香辣味已经弥散在整个客栈。

周少羽抬头看过来,笑问:“可以吃了?”

谢炎炎洗洗手,说:“晾凉吧。”

她看看周少羽和周金拎来的坛子,想了想还是从空间里中找出来5个1.5升的密封玻璃罐。

不是带塑料盖的,是磨砂玻璃盖,铁丝卡扣的那种。

辣椒酱做了差不多一下午时间。

眼看着快要天黑了,她要做晚饭了。

把谢宁喊进来帮忙烧火。她切了3斤左右的牛肉,又转出5颗拳头大的土豆,两根胡萝卜,两个洋葱,做了一大锅咖喱牛肉土豆。

趁着牛肉炖煮的时间,她又转出来两碗槐花,洗净加盐,加两颗鸡蛋搅拌,煎两面金黄,加水煮开,加盐,点醋,做了一个开胃槐花汤。

厨师好几次想走过来看,但是他们一冒头周少羽就一梭子冷眼,没人敢来。

谢零榆和小包子被香得受不了,跑过来。

“姑姑,你做的什么呀?”小包子奶声奶气问着,口水就真的流下来了。

谢炎炎筷子戳戳牛肉,对他说:“你再等片刻,快做好了。”

小包子就在灶台前巴巴地看着,馋得小狗一样,口水一直咽。

谢炎炎把一盒原味咖喱块迅速从空间转出来,加进牛肉里,纸盒又快速转回空间。

然后拿铲子一直搅拌,防止咖喱糊在锅底。

咖喱的香味便弥散开来。

这是一种神奇的香味,即便从来没有吃过,也完全接受。

给小包子盛了一碗米饭,舀一勺牛肉土豆胡萝卜和咖喱酱汁堆在米饭上,给他一把勺子。

小包子高兴坏了,马上先舀一块牛肉,欢喜地含含糊糊地喊:“姑姑,好次~”

谢炎炎盛一大碗饭,舀上满满一大勺牛肉土豆胡萝卜,咖喱酱也淋到米饭上,放在灶台上,对周少羽说:“世子尝尝。”

周少羽立即过来端,笑得眉眼好看得惊人。

用筷子先夹一块牛肉,肉又嫩又香,q弹牙,土豆粉糯,胃口大开。

米饭,粒粒晶莹,筋糯宜口,醇香略甜,饱蘸鲜美浓郁的黄色糊液,回味无穷。

这大米饭,这浆汁,这酸鲜的槐花汤,是无处不在的人间烟火气。

周世子看着从容淡定的谢炎炎,忽然就想到了一句话:一屋两人,三餐四季。

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